Project Chocolat - Tree to Bar. O experienta unica cu gust de ciocolata
St. Lucia. O vizita la Cacao Factory poate da gust de ciocolata si vacantei tale. Intens, insa nu amar!
Insula cuibarita in Marea Caraibilor a produs cacao de secole. Pantele muntoase ale acesteia si padurea tropicala luxurianta ofera conditii ideale de crestere pentru arborii de cacao, caci acestia iubesc solul vulcanic si umbra.
Povestea cu gust de ciocolata a inceput cu o plimbare prin plantatia unde am vazut de la lastarii verzi si mici pana la pastaile rosii si bombate, gata de cules. Iubitori de umbra, arborii de cacao sunt proveniti din rasadurile altoite pe cele mai rezistente radacini si saditi printre plante locale mai inalte. Au nevoie de aproximativ trei ani pentru a incepe sa produca pastai si pot continua sa dea roade timp de peste 50 de ani. Perioada principala de recoltare este noiembrie - februarie.
La pepiniera am avut sansa sa altoim arborele nostru de cacao. Cum toate plantele sunt inregistrate, i-am dat un nume drag: Elena. Cand ne vom intoarce in St. Lucia, suntem convinsi ca ne va rasplati cu arome intense.
Pe masura ce vizitezi plantatiile de cacao, poti urmari pasii fabricarii ciocolatei: de la recoltarea pastailor pana la impachetarea batoanelor. Procesul s-a schimbat de-a lungul anilor: dansul traditional cocoa-rina, facut cu talpile goale deasupra boabelor de cacao pentru a le lustrui, apartine trecutului.
Ghidul nostru a crapat o pastaie, astfel am putut vedea boabele acoperite cu un strat alb gros si lipicios. La final, am putut sa o savuram. Gustul, ca si cum am fi mancat Skittles.
Am primit borcane cu ingrediente: boabe uscate de cacao, unt de cacao si zahar pudra. Un pistil si un mojar incalzit, alaturi de explicatii ne-au fost de folos pentru a transforma boabele in ciocolata, folosind tehnici traditionale clasice.
Experienta nu s-a incheiat inainte de o degustare de bauturi locale.
Daca vrei sa fii rasfatat cu aroma intensa, gasesti multe cafenele si restaurante ai caror bucatari sunt dedicati mancarurilor si deserturilor grozave cu cacao. Neagra si puternic aromata, ciocolata produsa in St Lucia contine mai putin zahar decat alte tipuri de ciocolata, avand un gust pronuntat de cacao, insa nu amar.
In pretul turului am avut inclus si pranzul, asa ca am putut savura produse delicioase cu gust intens de ciocolata. Gustul ?! Fara egal!
In St. Lucia, o traditie indelungata are si ceaiul de cacao. Povestea acestuia captiveaza vizitatorii: se spune ca fost creat de sclavii proaspat eliberati, ca o alternativa ieftina la boabele de cafea sau frunzele de ceai importate scump. Batoanele de cacao, folosite la prepararea ceaiului, pot fi un suvenir grozav.
Noi le-am achizitionat de aici, mai cu seama ca exista un magazin de desfacere unde am gasit produse pe baza de cacao extraordinare. Nici produsele de infrumusetare nu au lipsit de pe lista, asa ca tare m-am bucurat sa le folosesc de cum am ajuns acasa. ( Puneti in cos si o crema de corp pe baza de cacao :) Nu veti regreta! )
Utile!
Daca va surade o astfel de experienta, achizionati biletele din timp (online), astfel va veti asigura ca nu ratati turul.
Noi le-am luat de pe Viator. Pretul pentru doua bilete (tur complet in care am avut incluse si pranzul. plus un cocktail la sosire ) a fost de GBP £185.70.
Chiar daca nu optati pentru un tur, puteti face macar o vizita pentru produsele fast food pe baza de ciocolata. In plus, in fiecare sambata seara la Project Chocolat au loc petreceri cu muzica live unde sunt invitati o serie de artisti locali. Puteti petrece o seara minunata, cu muzica buna si bucatarie unica din cacao (servita in stil street-food).
Puteti sa cereti informatii pe : hello@projectchocolat.com
Program: de la 17:00 la 12:00
Bine de stiut!
In luna august insula sarbatoreste Chocolate Heritage Month on Saint Lucia.
O alta activitate grozava pe insula este o plimbare cu gondola pe un traseu ce strabate padurea tropicala deasa, situat pe inaltimile rezervatiei forestiere St Lucia. Afla mai multe aici.
Fa din vacanta petrecuta pe St. Lucia cea mai intensa experienta!
Iti multumim ca ai citit articolul nostru. Este o bucurie faptul ca ne urmaresti, dar si o obligatie: aceea de a veni mereu in sprijinul tau cu informatii utile, recomandari si sfaturi pentru vacante fara cusur.
Poate te intereseaza si Caraibe: unde ne-am cazat in St. Lucia, cu ce ne-am deplasat pe insula si ce restaurante ne-au placut in zona
Te rugam sa nu uiti ca avem si pagini de social media: un canal de YouTube unde incercam sa aducem plus valoare articolelor noastre prin video si sunet, o pagina de Instagram unde incarcam fotografii din aventurile noastre si o pagina de Facebook unde poti fi la curent cu ultimele noastre articole si informatii.
Nu ezita sa ne contactezi pentru orice informatie legata de travel, pe oricare dintre canalele de social media O Mie si Una de Calatorii si vom face tot posibilul sa te ajutam.
Inspirati-va din O Mie si Una de Calatorii si organizati-va vacante de neuitat!
